大虾是我们日常生活中最常吃的海鲜啦。它属于高蛋白低脂肪的食物。很多减肥的人都会把大虾当作主食吃。尤其是中老年人更要记得多吃大虾啦。虾肉不仅味道鲜美，而且它的营养还特别丰富。今年虾肉的价格要比以往更便宜些。新鲜的活虾才19元一斤。这个价格是不是大家都能接受了呢？

对于正在长个的孩子来说，最该吃的一种食物就是虾肉啦！毕竟夏季多吃虾肉长个不怕胖。那么说到吃虾，对经常买菜做饭的，你知道如何正确的挑选虾肉吗？喜欢吃虾，但又不会挑选的朋友赶紧跟着我来看一看吧。可别再多花冤枉钱了。

在我们日常生活中，甭管是买活虾还是买冷冻虾。一定要注意以下几点哦。可别只贪图它的价格，不是价格越贵的虾肉它的品质就越好。价格越低的虾肉品质不一定会低。我们应该从以下几点选择新鲜的明虾。

(相关资料图)

买明虾时，如果是新鲜的活虾的话，那么它的虾头是绿色的，如果这类明虾已经死掉了。他的虾头仍然是绿色的。那么这样的大虾就有可能是有猫腻的。死掉的大虾，它的虾头发绿，就说明他虾头里面的重金属含量超标。这样的大虾白送也不能要。

正常大虾他的虾头颜色是透明的。颜色不发绿。虾头里面也没有任何脏东西。是虾头本身的颜色。死掉的大虾一定要看它的虾头和虾身是否连接。如果虾头已经和虾身成为两半的话。那么这样的大虾说明已经冷冻好几年了。这样的大虾没有了营养价值。所以大家别再乱花冤枉钱买了。

我们在吃大虾的时候，一定要记得把虾头和虾身上的虾脚给它去除。因为虾腿上面有很多绒毛。很容易沾染海里的脏东西。所以这一点大家一定要牢记。有条件尽量买鲜活的大虾。没有条件的话，我们再买这些稍微冷冻的大虾。

那么大虾除了水煮白灼吃之外，还有哪些好吃的做法呢？接下来就分享给大家，大人小孩都爱吃的蒜蓉大虾。喜欢吃大虾的朋友赶紧跟着我来学习一下吧。

准备食材：明虾、蒜末、葱花

1.首先准备新鲜的，明虾35只。然后把他的虾头给他去掉。虾头表面有很多脏东西和重金属。所以我们在吃的时候要记得去除它的虾头。顺便把他的虾线取出来。

2.大蒜一头拍散给它切成蒜末。清洗好的大虾在里面加入葱姜料酒。用手抓拌均匀，腌制五分钟。炒锅烧热放入食用油，油热后把准备好的明虾放入锅内。用大火给他快速翻炒五分钟。明虾翻炒至变色后盛出备用。

3.炒锅烧热放入食用油，油热后放入准备好的蒜末。用大火快速炒香。炒好之后再把准备好的大虾加进来。放入一勺生抽。然后放两勺白糖一勺精盐。快速翻炒均匀就可以出锅吃啦。

好了，以上就是关于本篇文章的具体分享了。你还知道明虾有哪些好吃的做法吗？到底如何挑选新鲜的明虾呢？欢迎评论区分享给我们。咱们下期见。

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